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野菜不足な日曜日

  今日はホントに春の陽気で、お出掛け日和になりました。
我が家は、お出掛けとは縁遠い一日を送りましたが……(pT-T)p
行楽地は賑わっていたことでしょう♪



↓今日の画像は、朝食の悪い例です(笑)
野菜不足だよ…
・チキンカツとじ(残り物)
・焼豚(いただきもの!)
・大根の皮きんぴら
・トマト
・豆腐とねぎの味噌汁
・白ごはん

…野菜、足りなさ過ぎ…_| ̄|○
肌も荒れるわ…。
ここ最近お肉ばかりなので、魚も恋しい…


バランスの良い食卓を目指している日々ですが、今はお給料日前、サバイバルです!!!



そんなこんなのきょうの晩ごはん↓
3/15の晩ごはん
・焼豚とセロリのナッツ炒め
・ねぎじゃこ焼 キムチだれ
・おくらのせ奴
・紅白なます
・キャベツとにんじんのコンソメスープ
・白ごはん

皿数だけは多くなりました。
コレだけじゃ足りないか…?いや、コレはおかずになるのか…?などと
悩みながら作っていたら、こんな献立に。




ねぎじゃこ焼は、たくさんいただいてきた青ねぎと、ちりめんじゃこを
小麦粉、たまご、水、塩(少々)を混ぜた生地にどさどさ乗せて、周りをぱりっと焼きました。

加熱されたねぎの甘みと、じゃこの香ばしさが美味しい♪

コレを2枚焼いて、ねぎ・じゃこがまだ余ってたので、生地のたまご無しバージョンで、
挟み焼にしてみました↓
挟んだバージョン
画像が暗い……どうも見難いですがご容赦を。。。

ねぎだく!!!
小麦粉と片栗粉も加えた白い生地。
外側は焼き付けたのでぱりっと、中はもちもちです!

旦那さまは「もちもち」食感があまりお好みではないようなので(お餅は大好きなのに。)
コレは私の味見用。

広げて焼いたのを、半分に畳んで、中は蒸し焼きな感じです。
おかずというより…おやつ?




焼豚とセロリのナッツ炒め
今朝も登場した焼豚。
甘辛こってり目の中華おかずにしました。
本当は、セロリとカシューナッツで炒めるところを、代わりにアーモンドを砕いて炒めました。

食感はカシューナッツのほうがいいかな?
でも、炒めたナッツは美味しいので、コレはコレで゚+。゚(・∀・)゚。+゚イイ!!
旦那さまの評価もまずまずでした。



*+☆+*――*+☆+*――*+☆+* *+☆+*――*+☆+*――*+☆+*

無性に欲しいもの。


それは…

ホームベーカリー!!! キラ――( ☆ω☆)――ン

何度か挑戦したパン作り。

どうも目詰まり感が強くて、捏ねても発酵させても感覚が掴めず、
結局、作りこむところまでいかず、中途半端に。
小麦・バターの値上がりも相まって、手付かずでした。

パン屋さんのパンが、すごーく美味しいけど毎日は買えないし…
入ってる材料とかも、知っておきたいし。

そんな私のわがままな思考は、
・まずは、家でも美味しく焼けるところから実感したい!
(何て贅沢=3 努力しようよε-(゚д゚`;)フゥ...)

・朝食に登場させることが多いパンを、手作りして早起き習慣にも繋げたい!!

・出来立てパンは格別だって言うし、ピザ生地だってピタパンだって作れちゃう。
 ウチごはんがもっと楽しくなるよ〜♪




なんてステキなの〜(〃▽〃)ポッ
と、思ったのです。


だから、



ものすっごく欲しい!
出来ればすぐに!!
この熱が冷めないうちに!!!
(冷めるのかよ Boo!!p(`ε´q)Boo!!)




というのも、日々、たくさんのすてきなパンを作ってる方々の
ものすっっごくおいしそうなブログ記事に刺激されたのです。(単純…)


私もそんな早起き嫁に変身したい!
美味しいパンで食卓を華やかにしたい!
『手土産パン』が喜ばれるようになりたいぃぃぃぃぃ!!!


一応、旦那さまにも、この熱い思いを(笑)切々とプレゼンしました。

スルーされ気味でしたけど…
…まぁ、実績がないので、説得は大変です(゚∀゚ ;)




我が家にも来ないかなー、この機種!!!↓

評価:
---
エムケー精工
¥ 14,000
()
コメント:小回りの利く優れものだと評判!

at 23:48, MASA-e, ごはん日記(レシピなし)

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