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★☆★お知らせ★☆★

久し振りの更新になります〜m(__)m

更新がない間も覗いてくださった皆さま、どうもありがとうございます!!!

おかげさまで健康に生きていたのですが、
PCの調子が悪くなり、サーバー接続が悪くなり、更新ページが重くなり…
と、サクサク進まないことが重なっていました。

更新がしづらくなっていたので、ブログのお引越しを考えていたのですが、
ここまで綴ってきた記録を何とか持っていけないかな〜と試行錯誤していて、
結局、果てしなく地道な作業になりそうなので、そこは諦めました…_| ̄|○

一先ず気に入っているこのブログのタイトル「ごはんのおかわりは無料です。」だけ持って、
心機一転・お引越ししてしまいたいと思います!!


引越し先はこちらです〜。
     →ごはんのおかわりは無料です。(新ブログ・はてなダイアリーにて)


リンク設定していただいている方々にはお手数ですが、URLの変更をお願いいたします。(*・ω・)*_ _))ペコリン

移転しても綴る内容は変わりません。
ごはん日記を中心に、ときどきレシピ。
自分でも肝心な記事を探せないざっくりしたカテゴリーから、もう少し詳しいものに変えていこうと目論んでいます。(笑)

と、いうことで…
マイペースではありますが、引き続きおつきあいいただけたら幸いです☆
図々しくもこちらのブログはしばらくこのまま置いておきますが、
改めて新ブログにて、お会いできるのを楽しみにしています♪どうぞよろしくお願いします〜┏○ペコ   

                                                         MASA-e

at 21:00, MASA-e, 番外編

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紅茶煮豚と筍のソテー

今日は目まぐるしい天気の一日でした。

「あ〜、今日も曇り?」と思っていたら、ゴ〜ロゴロ言い出して雷雨!!Σ(゚Д゚)
ざんざんと降ったと思ったら、急速に回復して快晴。

どうなっちゃうのかと思いましたが、今は晴れています。
雨上がりなので風が爽やかな感じですが、その分紫外線に油断してしまいそうな自分がいます。


*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*


ではではごはん日記です。

◆5/11(月)の晩ごはん
     5/10の晩ごはん

・紅茶煮豚と筍のソテー サラダ野菜
・しらすおろし
・とろ湯葉
・キャベツとブナピーの味噌汁
・ごはん


     煮豚と筍のソテー
豚のももブロックを使って、久々に作った紅茶煮豚。
紅茶で下ゆでしたお肉をにんにく醤油、酒、みりん、生姜を合わせたタレに漬けました。
そして、茹でて一晩置いていた大きな筍(旬の味!!ヾ(*´∀`*)ノ♪)を焦げ目がつく程度焼いて、
切り分けた煮豚に添えています。
タレはもちろん、漬けダレ(を煮詰めたもの)。

今回のは煮豚についた紅茶の香りが強すぎ…ぃや、タレの漬け込み時間が短かったのか?(。-`ω´-)ンー
ちょっと風味が強く出ちゃいました。| 柱 |ヽ(-´ω`-。)反省
そのままでも美味しい豚肉だったから、塩豚にしたほうがよかったかも…。

筍は柔らかくて、ほんのりした甘味がたまりません!!
2人で1/4ほど食べましたが、あっという間になくなってしまうんですよね〜、筍!


◆5/11(火)のお昼ごはん
     5/11のお昼ごはん

・醤油ラーメン
 インスタントに煮豚、たまご、キャベツ、ワカメをのせたもの。
・一口塩むすび

形よく出来た煮豚だったので、取っておいて翌日のお昼にも楽しみました。(。-∀-)化♪
今日はたまごも大盤振る舞い(笑)


おやつパンを焼きました。
     アップルレーズン
妙なアングルになっちゃった…(ノД`)シクシク

さっと煮たりんごとレーズン、シナモンを巻き込んだ、バター・卵使用のリッチな生地の「アップルレーズン」
生地も甘いので、アイシングはかけずにワッフルシュガーをのせて焼きました。

コーヒーによく合います☆



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at 16:30, MASA-e, ごはん日記(レシピなし)

comments(30), -, pookmark

週末カレー と くるみパン

暑い暑いと騒がずにはいられなかった先週から一転、
肌寒ささえ感じる5月半ばの週始め。

しっとり潤いの雨は悪くないのですが、気温の上下の激しさにはやっぱりついていけないのです。(;^ω^)

連休の後ですし、体調も崩してしまいそうになりますよね〜。
皆様どうぞ、ご自愛くださいね☆


*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*


と、いうことで週末のごはん記録です〜。
週末、良い献立が思い浮かばず、そんなときに頼るのは『カレーライス』!!

◆5/8(土)の晩ごはん
     5/8の晩ごはん
お皿の向きが逆だ…_| ̄|○

・スパイシー10分カレー ターメリックライス&くるみトッピング
・コールスローサラダ
・ワカメとねぎのスープ

玉ねぎとにんじんをたっぷり入れた圧力鍋を火にかけて、ピンが上がって錘が動いてから加熱3分。
火を止めた後にカレールゥを買いに出掛け(用意しておきなさいよ!!>自分)、
帰った頃には余熱調理が終わっているので、ひらひらお肉とエリンギを加えて、ルゥを溶かしてから7分再加熱。(圧力ではなく、通常通り。)
そんなわけで、10分加熱で出来ちゃったカレー。便利ですね、圧力鍋!!ワチョ――ヽ(・∀・)ノ――イ♪
すでに玉ねぎが溶けてとろとろ♪

最近旦那さまが、『じゃがいもが入ってないカレーのほうが好きかも。』(←いまさら?(;^ω^))と言うので、
今回のにも入れてないです。
暑くなってきて日持ちも心配になってきたので、それはそれでいいかも。(*´・д・)*´。_。)ゥミュ


◆5/9(日)
     5/9の晩ごはん
必然的にカレーは2食は確定。(笑)

・引き続き10分カレー 白ごはんにマッシュポテトフライトッピング
・玉ねぎマリネとキャベツのサラダ
・コーンスープ

旦那さま曰く、2食目には何かしらのオプションをつけるのがルールらしいので(揚げ物とか卵とか)、
カレーの中には入れなかったじゃがいもをマッシュして、一口サイズのフライにしました。
コロッケとは違うのか?という感じですが、
じゃがいもを柔らかくしてからマッシュして、ポーションミルクで少しなめらかさを足してから衣をつけただけなので、
何となくコロッケより手がかかっていないところが、違いかも。


日曜日の朝用には、くるみのパンを焼いていました。
     朝用くるみパン
左側はシュガーバター、右のはシンプルに焼いただけ。
これにハムエッグと簡単なサラダ、ヨーグルトを食べました。


日曜日は母の日でしたね。
     癒し〜。
母の日とは関係のない花ですが(*-∀-)ゞ。

今年のプレゼントは、芍薬のブーケと小物のセットにしたんですが、
写真を撮っておけばよかった〜!!と激しく後悔しています。('A`)
 
来月は父の日ですね〜。母の日より悩みます。ント・・σ( ・´_`・ )。oO(悩)


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at 18:58, MASA-e, ごはん日記(レシピなし)

comments(0), -, pookmark

甘辛肉団子丼 と ささみチーズフライ

雨上がりの週末は、爽やかで過ごしやすい晴れ間になりました。

清々しさって、大事♪゚+。ヽ( ´ー`)ノ。+゚


*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*


ではでは、昨日5/7(金)のお昼ごはんです〜。↓
     5/7のお昼ごはん

・甘辛肉団子丼
・レタス、トマト、チーズのサラダ
・トマトとキャベツのスープ


     甘辛肉団子丼
パン粉を多めに入れてふんわり焼いた肉団子に、焼肉のタレベースの甘辛ダレを絡めたごはんに合うこと請け合いの丼。
肉厚ピーマンと絹さやも、タレとお肉の旨みが絡んでおいしいんですよね。(。-∀-)化♪

お昼は丼とか麺とか、簡単なものの中に栄養を盛り込みたいところです。(。´゚ェ゚)。´_ _)ゥン


ではではこちらは、同日の晩ごはんです〜。↓
     5/7の晩ごはん
ありあわせ感、満載☆(;^ω^)

・ささみチーズフライ
 鮭のハラス焼き フリルレタス&トマト
・キャベツとしらすの煮浸し
・ワカメの味噌汁
・ごはん


     ささみチーズフライキャベツとしらすの煮浸し
ささみに切込みを入れてチーズを挟もう!と思って作り始めたのに、
切れ目を入れて塩と胡椒を振って…そのまま思いっきり衣をつけてしまいました…。o┤*´Д`*├oエェー
まぁ、それならば後乗せで…ということで、上がったフライにチーズを乗せてから、トースターで加熱しました。

キャベツって、生でも、加熱して歯応えが残ったところも、くたくたのも美味しい☆
今回はざく切りキャベツを生姜入りの出汁でさっと煮て、しらすの塩分で調味しました。
じんわり優しい甘味!体にいい感じがします。(@´゚艸`)ウフウフ



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at 13:15, MASA-e, ごはん日記(レシピなし)

comments(2), -, pookmark

鶏と豆腐のそぼろ丼 と サワラの柚子胡椒焼き

連日の初夏の暑さが一段落しそうな雲行きになってきました。

雨も久々となると待ち遠しいものです。

勝手だなぁ〜と思いますが(´-∀-`;)、暑さを和らげる雨の効果は大きな期待です。


*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*


ではでは、昨日5/6(木)のお昼ごはんです〜。↓
     5/6のお昼ごはん

・鶏と豆腐のそぼろ丼
・冷奴
・きゃべつとブナピーの味噌汁
・湘南ゴールド(っていう柑橘・香りが爽やかで甘味が強くて、美味でした♪ )


     そぼろ丼
そぼろごはん、大好きです。(@´゚艸`)ウフウフ
鶏挽肉200gに水切りした豆腐200gくらい(量ってないんです…)を合わせてそぼろにしました!
動物性&植物性たんぱく質の強化と、カロリーオフ!!
挽肉だけのそぼろよりキモチ濃い目に味付けして、多く出る水分も飛ばしています。
物足りなさなんてまったくなく、あっさりして美味しい!!

…そして、食べ過ぎる…(-ω-ll)イヤーン


そして、同日の晩ごはんです〜。↓
     5/6の晩ごはん

・サワラの柚子胡椒焼き エリンギのグリル ブロッコリーとミニトマト
・そぼろ肉じゃが
・ふきの煮物
・豆もやしの味噌汁
・ごはん


     サワラの柚子胡椒焼きそぼろ肉じゃが
だし汁に柚子胡椒、醤油、みりんを混ぜた下地にサワラを漬けてから、グリルで焼きました。
思ったほど味が入っていなかったのですが(;^ω^)、柚子胡椒の爽やかな香りとピリッと感が淡白な身に合います。
次はもっと漬け込みの時間を長くしなくては…。

お昼のそぼろが、すこーし残ってしまったので肉じゃがにしました。
ごま油でじゃがいもと玉ねぎを炒めてからヒタヒタの水を入れて煮て、途中でにんにく醤油とみりんをすこし、
それに残りのそぼろを加えました。
添え物になりがちな絹さやですが、大量にあるので大盤振る舞い(笑)!!
あの歯応えと甘味が好きなんですよね〜。



☆昨日、レシピブログさんのトップページにある『今日のイチオシブログ』に
「伊太利塩のフォカッチャ」を取り上げていただきました!!ワーイ♪ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ♪☆
レシピブログさん、ありがとうございました〜!!
     取り上げていただきました♪
嬉しかったので思わず写真に撮ってみましたが、曲がりまくり…+゚。(苦´・艸・)(・艸・`笑)。゚+

私の拙いレシピでも、誰かの役に立てますように…!
覗いてくださった皆さん、ありがとうございました!!(*・ω・)*_ _))ペコリン



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at 13:37, MASA-e, ごはん日記(レシピなし)

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